Persönlich

Leidenschaft lebt aus der Ahnung des Möglichen. Wein – er wird nicht von selbst, was er ist.

Daher suche ich als Winzerin jedes Jahr von Neuem die Herausforderung im Einklang mit der Natur das bestmögliche Resultat zu erreichen. Mit bestehendem Wissen und neuzeitlichen Erkenntnissen, einen sortentypischen Wein mit viel Tiefgang und Finesse, zu vinifizieren.

Meine Passion und Leidenschaft gehört dem Wein. Es ist im Leben wie beim Wein, auf die Erfüllung kommt es an!

Werdegang

Nach einer kaufmännischen Ausbildung, Handels-und Wirtschaftsschule, Welschland-und Auslandaufenthalten, steckte ich mich bereits in jungen Jahren mit dem Weinvirus – in einer renommierten Weinhandlung – an. Kaum dreissig Jahre alt, suchte ich eine neue Herausforderung als Leiterin Zentraleinkauf einer nationalen Gastronomiekette. Der Wissensdurst kannte keine Grenzen – so folgte ein Gastspiel als Produktemanagerin bei der Brauerei Eichhof in Luzern. Das Produkt Bier konnte mich jedoch nie richtig begeistern. So kehrte ich zurück zu den Wurzeln und wollte den Trauben auf den Grund gehen. Der Weg führte mich zuerst an die Ingenieur- Schule Wädenswil, wo ich zahlreiche Weinfachkurse besuchte. 1998 folgte ein 3-monatiges Weinbaupraktikum in meiner Heimat der Bündner-Herrschaft – der Ursprung meines Winzerdaseins begann.

Aus der Vision – eine eigene Weincreation – entstand eine Leidenschaft und später die wunderbar faszinierende Realität – SilVin’s Barrique Pinot Noir 1999!

Zukunftspläne

Silvin’s soll weiterhin zu den weltbesten Pinot Noirs gehören. Soll Ihnen liebe Weingeniesserein, lieber Weingeniesser unbeschränkten Weingenuss bieten, unvergessliche Momente einmalig machen, persönliche Begegnungen und Lebensfreude, schenken. Denn Wein verbindet Menschen auf der ganzen Welt.

A votre santé!

Wein

Von der Traube zum Wein

Wein wird nicht von selbst was er ist. Im Rebberg beginnt die Weinqualität bzw. in der Traubenbeere bahnt sich über das Jahr hinweg, was ein guter Wein werden will. Vom Rebschnitt Ende Januar, von der Rebblüte um Mitte Juni, der rigorosen Ertragsregulierung im Juli und August bis zur Vollreife gegen Mitte Oktober sind viel Erfahrung und zeitintensive Handarbeit von der Winzerin und dem Winzer gefragt. Haben Sie sich jedoch auch schon gefragt, woher die vielschichtigen und betörenden Aromen im verführerischen Traubensaft kommen? Viele Faktoren beeinflussen die Weininhaltsstoffe: Der Standort des Rebberges, die Lage (das Terroir), die Bodenbeschaffenheit, das Klima (Temperatur, Niederschlag sowie Sonnenscheindauer pro Tag bzw. im Jahr)! Dann die Rebsortenwahl, das Erziehungs-system, die Düngung, die Bodenbearbeitung (maschinell, manuell), das Traubengut mit Reifegrad und seinem Gesund-heitszustand, die Mikroorganismen und die Erntetechnik. Am Schluss steht die Weinbereitung als anspruchsvolle Veredelungstechnik für das Gelingen eines edlen Tropfens.

Weinjahr 2006

Silvin’s Pinot Noir Barrique 2006 „kleine Ernte – beeindruckende Frucht und Fülle“

Das Weinjahr 2006 – eine grosse Herausforderung aufgrund der extremen Witterungsbedingungen. Es begann mit einem kalten und nassen Frühling, weiter folgte eine Trockenheit im Juni und Juli sowie kühles und feuchtes Augustwetter. Dadurch fand die Qualitätssteigernde Mengenreduktion auf natürliche Weise am Rebstock statt.

Die verbliebenen Trauben profitierten im September und Oktober vom optimalen und Sonnenverwöhnten Herbst. Das Resultat 95 – 105° Oechslegrad als ausgezeichnete Ausgangslage für einen aussergewöhnlichen Weinjahrgang. Rund 12 Monate reifte der Wein in französischen Eichholzfässern (Barrique à 225-Liter).

SilVin’s Pinot Noir Barrique 2006 verwöhnt Ihr Auge mit tiefem Purpurrot, lockt die Nase durch sortentypische Fruchtaromen von Kirschen und Waldbeeren; beglückt Ihr Gaumen mit viel Schmelz, reifem Tannin, überzeugt durch Komplexität und dezenten Röstaromen.
Der 2006er – ein kleiner aber grossartiger Jahrgang!

Ich wünsche Ihnen heute schon unvergesslichen Trinkgenuss!

Optimale Trinkreife: Mitte 2008 bis 2014

Auszeichnungen

Mondial du Pinot Noir

Ein Wettbewerb mit Referenzen

In weniger als zehn Jahren hat sich das Mondial du Pinot Noir (MPN), einen guten Ruf unter den grossen internationalen Weinwettbewerben geschaffen. Jährlich werden über 1'000 Weine aus 18 Länder de-gustiert und bewertet. Dies beweist den repräsentativen Charakter dieses Wettbewerbes der in Sierre (Schweiz) stattfindet und mittler-weile zu einer Referenz für den Pinot Noir geworden ist. Im übrigen steht dieser Wettbewerb unter dem doppelten Patronat des Office International de la Vigne et du Vin (O.I.V.) und der Union Internationale des Oenologues (U.I.OE), und er

ist Mitglied der Fédération Mondiale des Grands Concours Internationaux des Vins et de Spiritueux. Diese Prestigepaten und das Gutachten der Jury, bestehend aus interna-tionalen Degustations-Spezialisten, haben zur Glaubwürdigkeit und Bekanntheit des helvetischen Wett-streits beigetragen.

Freuen Sie sich mit mir über die errungenen Auszeichnungen:

VINEA 2005
1 x Goldmedaille
SilVin’s Barrique Pinot Noir 2003

VINEA 2002
1 x Goldmedaille
SilVin’s Barrique Pinot Noir 2000

VINEA 2001
2 x Silbermedaille
SilVin’s Barrique Pinot Noir 2000
SilVin’s Barrique Pinot Noir 1999

«La Sélection» 2005

«La Sélection», die unabhängige Weinprämierung der Messe Schweiz in Basel.

Ein renommiertes 30-köpfiges Fachgremium, unter anderem dabei: Stefan Keller (Jurypräsident, NZZ-Journalist, Weinbuchautor usw.) und Heidi Meier-Unkel (Weinjournalistin), haben die 720 eingereichten Weine bewertet. Nur gerade 14 Prozent der Weine erreichten die benötigte

hohe Punktzahl und erhielten eine Medaille d’or (Goldmedaille).

Freuen Sie sich mit mir über die Gold-Auszeichnung für:

SilVin’s Pinot Noir Barrique 2003

Presse

Tourbillon – das erste Schweizer Uhrenmagazin in deutscher Sprache! August / September 2005

Das Tourbillon hat neben dem offensichtlichen Leistungs-beweis Symbolgehalt für die lang bewährte Uhrmacher-tradition. Sie zeigt, dass es sich auch in turbulenten Zeiten auszahlt, mit Beharrlichkeit an den Dingen weiterzuarbeiten, die man am besten beherrscht.

Anzeiger von Uster und Zürcher Oberländer / August 2005 von Martina Fischer

Erfahrung und Prise Leidenschaft
Zum zweiten Mal erhielt die Ustermerin Silvia Bargähr die goldene Auszeichnung an der Vinea 2005. Ihr Pinot Noir gehört zu den besten der Welt – und das, obwohl die Winzerin keinen Rebberg besitzt.

Anzeiger von Uster / August 2004 von Thomas Bacher

Von der hektischen Geschäftswelt zog sich Silvia Bargähr einst in den Rebberg zurück und erhielt als Quereinsteigerin gleich mit dem ersten Jahrgang eine internationale Auszeichnung. Mittlerweile verkauft sich ihr Blauburgunder fast von allein. Nun steht die Ustermerin anderen Winzern und Weinproduzenten in Sachen Marketing zur Seite.

CASH / November 2002 von Dieter Mittler

CAVE MITTLER – Silvia Bargähr zeigt mit ihrem zweiten Jahrgang SilVin’s 2000, ihr Können. Die Farbe ist ein dichtes Purpur, das kräftige – elegante Bouquet zeigt den gekonnten Holzeinsatz. Im Gaumen überzeugt dieser Pinot Noir mit herrlicher Finesse und Eleganz, er präsentiert blumige Aromen und eine schöne Pinot-Typizität, der Abgang ist lang. Schade, dass es nur gerade 900 Flaschen gibt.

Annabelle / 2002 von Peter Ackermann

Start-up , Leute von denen man spricht – Als Winzerin habe ich pro Jahr nur einmal die Chance zu zeigen, was ich kann.

NZZ-Folio / Juli 2001 von Peter Rüedi

WEIN UND SEIN – Der erste Jahrgang der Perfektionistin, der 99er Blauburgunder liegt vor, auf der Maische ohne Fremdhefen gegärt, mehrheitlich in gebrauchten (aber sorgfältig ausgesuchten) Barriques ausgebaut: 900 Flaschen eines schon fast gespenstisch vollkommenen Erstlings.

Marmite / Frühling 2001 von Eva Zwahlen

Bündner Frauschaft – die sechs Weinmacherinnen aus Graubünden. Eine davon ist Silvia Bargähr. SilVin’s genannt – ihr erster Jahrgang, der 99er, ist ein wuchtiger, sehr konzentrierter, fülliger, Gaumenschmeichler mit reifen, intensiven Fruchtaromen und zarten Röstaromen.

Kunden

Privatkunde

Dieter Gysin, Advokat in Liestal

Silvin's besticht durch seine grosse Klasse; es ist ein aussergewöhnlicher Blauburgunder, aussergewöhnlich wie die Frau, die sich für SilVin's verantwortlich zeichnet.

Wiederverkauf

Vinothek Thun, Rosa Aeberhard (Besitzerin)

Gerade deshalb SilVin's......

Weil Menschen plötzlich Zeit haben, auf eine Flasche zu warten. Weil Menschen sich die Zeit nehmen, für eine Flasche SilVin's noch einmal vorbeizukommen. Weil sich Silvia, ihr Wein und unser Lokal bestens verstehen. Weil wir ihren Geist schätzen und gerne in unseren Räumen wirken lassen

Hotel und Gastronomie

Hotel Teufelhof, Basel (Bestes drei-Stern Business-Hotel der Schweiz im Jahre 2001, zweitbestes im Jahre 2002 und 2003) Monica & Dominique Thommy-Kneschaurek (Besitzer-Ehepaar)

Weil wir den Wein SilVin’s ebenso spannend, facettenreich, faszinierend, attraktiv und berauschend wie ihre Winzerin finden.

Firmenkunde

Stier Communications AG, Weiningen (Werbeagentur) Manuela Stier (Inhaberin)

SilVin’s Pinot Noir – mit seinem fruchtigen Auftakt, seinem kraftvollen und nachhaltigen Abgang, begeisterte er unsere Gäste anlässlich des Kundenevents von Weihnachten 2002 im Restaurant Spinnerei im Aathal.

Bestellung

Weinbestellung SilVin’s Pinot Noir Prestige 2007 und SilVin’s Cuvée Reserve 2007

Bitte liefern Sie mir

____ Flaschen SilVin’s Pinot Noir Prestige (37,5cl) à Fr. 17.50

____ Flaschen SilVin’s Pinot Noir Prestige (75cl) à Fr. 34.00

____ Flaschen SilVin’s Pinot Noir Prestige (150cl) à Fr. 76.00 inkl. Holzkistli.

____ Flaschen SilVin’s Cuvée Reserve (75cl) à Fr. 24.00

Die Preise verstehen sich exkl. Lieferkosten von CHF 15.00. Versandkostenfrei ab 30 (37,5cl), 24 (75cl) bzw. 10 (150 cl) Flaschen.

Rechnung an:

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Lieferung an (sofern von der Rechnungsadresse abweichend):

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Datum: __________________

____ Bitte senden Sie mir oder Bekannten Ihre Broschüre: